Kakaový koláč ze zakysané smetany

Name: Kakaový koláč ze zakysané smetany
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 70 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 3 lžíce Kakao; 3 lžíce Voda pitná; 300 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Kakao; 200 gramů Džem rybízový; 2 decilitry Smetana zakysaná 14%; 0.5 lžíce Pomerančová kůra; 0.5 lžička Soda jedlá; 70 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá

70 min.

Ingredience

Na polevu
- 70gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 3lžíceKakao
- 3lžíceVoda pitná
Na těsto
- 300gramůZakysaná smetana
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceKakao
- 200gramůDžem rybízový
- 2decilitrySmetana zakysaná 14%
- 0,5lžícePomerančová kůra
- 0,5lžičkaSoda jedlá
Na vymazání pekáče
- 70gramůMáslo čerstvé
- 70gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

23 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

835 mg

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme zakysanou smetanu, rozklepneme vejce, přisypeme cukr, vanilkový cukr a jemně nastrouhanou pomerančovou kůru. Nakonec přimícháme prosátou mouku s kakaem a jedlou sodou. Vše promícháme a vlijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný pekáč.
2
Vložíme do předehřáté trouby na teplotu 160 °C, kde pečeme přibližně 35-40 minut. Upečený, ještě teplý koláč potřeme džemem a necháme vychladnout v pekáči.
3
V mikrovlnné troubě rozpustíme máslo, odstavíme, přisypeme cukr, prosáté kakao, zalijeme horkou vodou a mícháme do rozpuštění cukru a zahoustnutí. Připravenou hladkou kakaovou polevou přelijeme povrch koláče a necháme volně anebo v lednici mírně ztuhnout. Kakaovou polevu na koláči nakonec posypeme pomletými ořechy a necháme úplně ztuhnout. Nakrájíme na stejné čtverce, anebo obdélníky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.