Kari pasta chiang mai

Name: Kari pasta chiang mai
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kus Koriandr čerstvý; 2 lžičky Kmín celý; 2 kusy Chilli paprička sušená; 1 kus Galgan; 2 kusy Šalotka; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Krevetová pasta; 5 lžiček Skořice mletá; 1 kus Citronová tráva

20 min.

Ingredience

- 1kusKoriandr čerstvý
- 2lžičkyKmín celý
- 2kusyChilli paprička sušená
- 1kusGalgan
- 2kusyŠalotka
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaKrevetová pasta
- 5lžičekSkořice mletá
- 1kusCitronová tráva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

780 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

10 g

Sacharidy

174 g

Vláknina

22 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V menší pánvičce pražíme asi minutu semínka koriandru. Pak je z pánve vyjmeme a tentýž postup opakujeme se semínky kmínu. V mixéru pak oboje umixujeme na prášek.
2
Chilli papričky zbavíme stopek a podélně je rozkrojíme ostrým nožem. Vyjmeme z nich semínka a papričky namočíme na cca 2 minuty do horké vody, aby změkly. Poté vodu slijeme a papričky nahrubo nasekáme.
3
V mixéru umixujeme galgán, chilli papričky, voňatku (trávu) citronovou, šalotku, česnek a kurkumu na hladkou pastu.
4
Pak přidáme garnátovou pastu, mletý koriandr, kmín a skořici. Vše ještě chvíli mixujeme, aby pasta byla co nejhladší. V případě, že se suroviny nepojí, přilijeme trochu rostlinného oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.