Kaštanový pudink

Name: Kaštanový pudink
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Kaštany jedlé; 1 kus Cukr vanilka; 0.375 litr Mléko plnotučné; 70 gramů Cukr krupice; 60 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí

85 min.

Ingredience

- 160gramůKaštany jedlé
- 1kusCukr vanilka
- 0,38litrMléko plnotučné
- 70gramůCukr krupice
- 60gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

24 g

Sacharidy

46 g

Cukr

18 g

Vápník

112 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kaštany oloupeme, ponoříme na chvíli do vařící vody a sloupneme tenkou vnitřní slupku. Nalijeme na ně mléko, vaříme do měkka.
2
Měkké kaštany prolisujeme, přidáme k nim vanilkový cukr, cukr, máslo a necháme je na mírém ohni podusit, až trochu zhoustnou. Do vychladlých kaštanů zamícháme žloutky a pevný sníh, ušlehaný z bílků.
3
Pudink vložíme do vymazané, strouhankou vysypané formy a vaříme hodinu.
4
Vychladlý pudink podáváme s vanilkovým krémem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.