Kávová domácí zmrzlina se sušenkami

Name: Kávová domácí zmrzlina se sušenkami
Prep time: 205 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 10 mililitrů Káva Espresso; 2 lžíce Likér Kahlua; 200 gramů Sušenky cantuccini; 250 mililitrů Smetana ke šlehání 30%

205 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 100gramůCukr krupice
- 10mililitrůKáva Espresso
- 2lžíceLikér Kahlua
- 200gramůSušenky cantuccini
- 250mililitrůSmetana ke šlehání 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

9 g

Sacharidy

59 g

Cukr

38 g

Vápník

21 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nad horkou lázní vyšleháme žloutky s cukrem. Přilijeme ušlehanou smetanu s vanilkou, vychladlou silnou kávu (espresso), likér a tuhý sníh z bílků. Vše dobře promícháme a na 3 hodiny vložíme do mrazáku, v průběhu tuhnutí směs občas promícháme.
2
Na dno skleničky tvarujeme kopečky zmrzliny, prokládané italskými mandlovými sušenkami cantuccini; sušenky jsou ve skutečnosti suchary, které můžeme upéct do zásoby i doma. Nakonec můžeme pokapat kávovým likérem, např. Kahlúa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.