Kávová pěna

Name: Kávová pěna
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Čokoláda hořká; 60 mililitrů Voda pitná; 3 lžičky Káva instantní; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 120 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 60 gramů Cukr krupice; 50 gramů Čokoláda hořká

23 min.

Ingredience

- 50gramůČokoláda hořká
- 60mililitrůVoda pitná
- 3lžičkyKáva instantní
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 60gramůCukr krupice
- 120mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
Na bílky
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 60gramůCukr krupice
Na posypání
- 50gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

399 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

18 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme silnou kávu a necháme ji vychladnout. Do kastrolu nalámeme čokoládu a ve vodní lázni ji necháme rozpustit za stálého míchání. K čokoládě přimícháme kávu. V míse ušleháme žloutky s cukrem do pěny, vmícháme čokoládovou směs a opatrně vmícháme šlehačku ušlehanou do tuha. Na závěr přimícháme pevný sníh z bílků a cukru.
2
Pěnu rozdělíme do servírovacích misek, posypeme strouhanou čokoládou a před podáváním necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.