Kávová zmrzlina se smaženým banánem

Name: Kávová zmrzlina se smaženým banánem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 30 mililitrů Káva instantní; 50 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžička Cukr vanilka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 15 gramů Cukr krupice; 50 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Banány; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Med včelí

25 min.

Ingredience

- 30mililitrůKáva instantní
- 50mililitrůMléko plnotučné
- 1lžičkaCukr vanilka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 15gramůCukr krupice
- 50gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyBanány
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

492 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

22 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

5 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci smícháme kávu, mléko a vanilkový cukr, ohříváme, až se tekutina téměř odpaří. Žloutek s cukrem utřeme do pěny, postupně přiléváme za stálého míchání horké husté kávové mléko. Krém musí mírně pěnit. Šleháme ho v ledové vodní lázni, dokud není zcela studený.
2
Smetanu ušleháme dohladka a vmícháme ji do krému. Krémem naplníme misky, uložíme je do mrazničky.
3
Před podáváním zmrzliny oloupeme banány, podélně i příčně je rozřízneme. V pánvi rozehřejeme máslo s medem a banány krátce osmažíme.
4
Banány rozložíme na servírovací talíře, přidáme kopečky kávového zmrzlinového krému a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.