Kávové flameri s broskvemi

Name: Kávové flameri s broskvemi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Káva Espresso; 35 gramů Cukr vanilka; 125 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Cukr krupice; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Želatina bílá plátky; 1200 mililitrů Kompot broskvový; 50 gramů Čokoláda bílá; 1 kus Meduňka

30 min.

Ingredience

- 200mililitrůKáva Espresso
- 35gramůCukr vanilka
- 125mililitrůMléko polotučné
- 40gramůCukr krupice
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 2kusyŽelatina bílá plátky
- 1200mililitrůKompot broskvový
- 50gramůČokoláda bílá
- 1kusMeduňka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

4 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do nerezové mísy nalijeme mléko a kávu, přidáme cukr, vanilkový cukr a žloutky. V horké vodní lázni šleháme vše do pěny.
2
Želatinu necháme nabobtnat ve vlažné vodě, vymačkáme a rozpustíme v horké žloutkové směsi. 4 formičky vymažeme máslem, naplníme krémem a dáme na 20 minut do chladničky.
3
Broskve necháme okapat, 12 půlek rozmixujeme a zbylé nakrájíme na plátky.
4
Na 4 koktejlové misky rozdělíme broskvové pyré. Formičky s kávovým flameri ponoříme na okamžik do horké vody a vyklopíme na pyré. Obložíme plátky broskví a ozdobíme hoblinkami bílé čokolády a lístkem meduňky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.