Kávové karamelky

Name: Kávové karamelky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 280 gramů Cukr krupice; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 decilitry Káva mletá; 1 kus Cukr vanilka; 100 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 280gramůCukr krupice
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2decilitryKáva mletá
- 1kusCukr vanilka
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

19 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

6 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z 2 dl vody uvaříme silnou kávu, kterou po 5 minutách přecedíme.
2
Do hlubší pánve nasypeme 280 g cukru a za stálého míchání ho rozpustíme a necháme zkaramelizovat. Když začíná chytat zlatou barvu, zmírníme teplotu, stále mícháme až nám začne houstnout. V tu chvíli, přimícháme opatrně vanilkový cukr, máslo, smetanu a kávu. Musíme si dát pozor, karamel prská!
3
Promícháme a pánev odstavíme z plotny a směs nalijeme na plech, který jsme vymazali máslem (10 g). Rádýlkem si naznačíme po celé ploše čtverečky (asi 2 x 2 cm) a když karamel ztuhne, rozlámeme karamelky podle naznačených rýh a bonbóny zabalíme do ozdobného papíru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.