Kedlubna vařená v dashi omáčce

Name: Kedlubna vařená v dashi omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kedlubna; 620 mililitrů Granule dashi; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžíce Cukr moučkový; 2 kusy Řasy Kombu

75 min.

Ingredience

- 4kusyKedlubna
- 620mililitrůGranule dashi
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžíceCukr moučkový
- 2kusyŘasy Kombu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubnu omyjeme a slupku oloupeme, poté ji pokrájíme na kolečka o síle asi 2,5 cm. Do každého kolečka uděláme dva křížové zářezy a kolečka položíme do hrnce zářezy ke dnu. Zalijeme vodou, aby byla zelenina ponořená a povaříme asi 35 minut, dokud nebude měkká. Poté vodu slijeme.
2
V menším kastrůlku smícháme dashi, Mirin, sójovou omáčku, řasy Kombu a moučkový cukr. Vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Následně vhodíme kedlubnu a vaříme ještě asi 30 minut.
3
Naservírujeme do misek přelité dashi omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.