Koblihy bez kynutí

Name: Koblihy bez kynutí
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 550 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Cukr krupice; 170 gramů Mléko acidofilní; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Cukr moučka; 2 kusy Cukr vanilka; 2.5 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1.5 lžičky Soda jedlá; 1 litr Olej fritovací; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Muškátový oříšek

40 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 550gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůCukr krupice
- 170gramůMléko acidofilní
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 120gramůCukr moučka
- 2kusyCukr vanilka
- 2,5lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1,5lžičkySoda jedlá
- 1litrOlej fritovací
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2065 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

178 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

17 mg

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do silnostěnného hrnce vlijeme olej. Koblihy budeme smažit při teplotě 190 °C (možno i ve fritovacím hrnci). Vanilkový cukr smícháme na tácu s moučkovým cukrem. Máslo dáme rozpustit.
2
V v hlubší míse promícháme mouku, asi 140 g, s cukrem, se strouhaným muškátovým oříškem, kypřicím práškem, sodou a solí.
3
Odděleně ušleháme acidofilní mléko s vejci, žloutkem a vlahým máslem. Promíchanou směs vmícháme do sypkých surovin. Poté zapracujeme zbytek mouky (cca 60 g mouky odložíme na podsypání).
4
Na moukou posypaném vále vyválíme 1 cm silné těsto (těsto se dost lepí, je třeba mít posypaný vál, i pomoučený váleček). Vykrajujeme kroužky, malým kulatým vykrajovátkem vypichujeme středy.
5
Hotové koblihy postupně vkládáme do horkého oleje. Zhruba po 2 minutách koblihy v oleji obrátíme a smažíme cca 1 minutu.
6
Hotové koblihy necháme na ubrousku okapat a ještě teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.