Koláč s fíky

Name: Koláč s fíky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Hera; 80 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Cukr moučkový; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Fíky čerstvé; 750 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Puding-vanilkový; 40 gramů Cukr krupice; 30 mililitrů Rum; 1 kus Citrony

40 min.

Ingredience

- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůHera
- 80gramůOřechy vlašské
- 50gramůCukr moučkový
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůFíky čerstvé
- 750mililitrůMléko polotučné
- 2kusyPuding-vanilkový
- 40gramůCukr krupice
- 30mililitrůRum
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1039 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

72 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

5 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme hladkou mouku, Heru, mleté ořechy, moučkový cukr, žloutek a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odležet v chladu. Fíky omyjeme a pokrájíme na kousky.
2
Těsto vyválíme přes potravinářskou fólii a vyložíme jím kulatou dortovou formu, vymazanou 30g másla a vysypanou moukou. Překryjeme papírem na pečení a zatížíme luštěninami. Pečeme při 150°C cca 15 minut. Poté vyjmeme z trouby, odstraníme luštěniny a necháme vychladnout.
3
Mléko smícháme s pudinkem a cukrem a uvedeme k varu. Povaříme 2 minuty, poté odstavíme a vmícháme rum, máslo a citronovou kůru. Vše vyšleháme do hladkého krému, kterým naplníme korpus a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme a potřeme jí koláč, navrch dáme kousky fíků a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.