Koláč s hruškami na karamelu

Name: Koláč s hruškami na karamelu
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Solamyl - bramborový škrob; 1 kus Hrušky; 200 gramů Cukr krupice; 0.5 lžička Kardamom; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

- 100gramůSolamyl - bramborový škrob
- 1kusHrušky
- 200gramůCukr krupice
- 0,5lžičkaKardamom
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

377 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

13 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

811 mg

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme je a vyřízneme jádřince.
2
V hrnci přivedeme k varu půl deci vody, rozpustíme v ní 60 gramů cukru s kardamonem a na mírném ohni cukr necháme zkaramelizovat.
3
Kulatou rozevírací dortovou formu vyložíme alobalem a ohřejeme v předehřáté troubě. Zkaramelizovaný cukr nalijeme do formy a rovnoměrně ho rozprostřeme. Na cukr položíme čtvrtky hrušek.
4
V míse smícháme mouku, solamyl, prášek do pečiva, zbylých 140 gramů cukru, vanilkový cukr, vejce a máslo. Směs důkladně rozmixujeme a nalijeme na hrušky do formy.
5
Troubu vyhřejeme na 190 stupňů a koláč v ní pečeme 1 hodinu. Pak formu vyjmeme z trouby a koláč v ní ještě dalších 30 minut až jednu hodinu necháme. Potom odstraníme okraj formy a koláč necháme ještě 10 až 15 minut chladnout. Potom ho přendáme na podnos a můžeme krájet na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.