Koláč s jablky a krémem

Name: Koláč s jablky a krémem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 5 kusů Vejce slepičí; 150 gramů Mouka polohrubá; 210 gramů Cukr moučkový; 5 lžic Voda pitná; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Pudinkový prášek - vanilkový; 210 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Máslo čerstvé; 500 mililitrů Mléko plnotučné; 120 gramů Cukr krupice; 1.3 kilogramy Jablka; 150 gramů Čokoláda na vaření

55 min.

Ingredience

- 5kusůVejce slepičí
- 150gramůMouka polohrubá
- 210gramůCukr moučkový
- 5lžicVoda pitná
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 250gramůMáslo čerstvé
2 ks cukr vanilka
- 1kusPudinkový prášek - vanilkový
- 210gramůCukr moučkový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 500mililitrůMléko plnotučné
Na náplň
- 120gramůCukr krupice
- 1,3kilogramyJablka
Na ozdobu
- 150gramůČokoláda na vaření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1463 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

84 g

Sacharidy

170 g

Vláknina

7 g

Cukr

118 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, jablka nahrubo nastrouháme, zakapeme citronovou šťávou, přimícháme vanilkový cukr a cukr krupici. Případnou šťávu z jablek slijeme.
2
V míse ušleháme žloutky s cukrem, přidáme vlažnou vodu, prosátou mouku a lehce vmícháme pevný sníh z bílků.
3
Jablka narovnáme v souvislé vrstvě na plech vyložený pečícím papírem, přelijeme těstem a v lehce předehřáté troubě pečeme zhruba 20 minut.
4
Upečený koláč přeložíme na rovný tác tak, aby jablka byla nahoře, a odstraníme pečící papír. Koláč necháme vychladnout.
5
V mezičase připravíme krém. V mléce rozšleháme pudinkový prášek s cukrem a za stálého míchání svaříme. Za občasného míchání necháme pudink zchladnout, poté do něj vmícháme máslo a vymícháme hladký krém.
6
Vychladlý koláč rovnoměrně potřeme krémem a posypeme strouhanou čokoládou. Po ztuhnutí nakrájíme řezy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.