Koláč s kokosovým krémem

Name: Koláč s kokosovým krémem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 420 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Pomerančová kůra; 25 mililitrů Pomerančová šťáva; 200 gramů Šlehačka ve spreji; 25 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Kokos strouhaný; 100 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Cukr krupice; 25 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

Krém
- 420mililitrůMléko polotučné
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůPomerančová kůra
- 25mililitrůPomerančová šťáva
- 200gramůŠlehačka ve spreji
- 25gramůMáslo čerstvé
- 180gramůKokos strouhaný
- 100gramůCukr moučkový
Těsto
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůCukr krupice
- 25gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

24 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, cukr a promícháme. Přidáme měkké máslo, vodu a vypracujeme hladké těsto, necháme půl hodiny odpočinout. Vyválíme na plát, vložíme do koláčové formy, propícháme vidličkou a dáme do lednice na 30 minut uležet. Poté těsto zakryjeme alobalem, zatížíme mřížkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 20 minut. Mřížku odstraníme a pečeme dalších 10 minut.
2
Mezitím připravíme krém: do hrnce nalijeme mléko, přidáme máslo, silně zahřejeme (ale nevaříme). Do mléka zašleháme žloutky, moučkový cukr, mouku, strouhaný kokos, stále šleháme a zahříváme, dokud krém nezhoustne. Nakonec vmícháme pomerančovou šťávu, strouhanou pomerančovou kůru, krém naneseme na koláč a necháme vychladnout.
3
Koláč naporcujeme, před podáváním ozdobíme šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.