Koláč Tatin s mangem a skořicí

Name: Koláč Tatin s mangem a skořicí
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr třtinový; 1 lžíce Skořice mletá; 3 kilogramy Mango; 250 gramů Listové těsto

85 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr třtinový
- 1lžíceSkořice mletá
- 3kilogramyMango
- 250gramůListové těsto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

6 g

Cukr

64 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mango nejprve oloupeme, rozkrojíme, odstraníme pecky a dužinu nakrájíme na plátky.
2
Troubu předehřejeme na 180C.
3
V pečící formě zahřívame cukr a máslo, dokud nevznikne hnědý karamel. Ten posypeme špetkou skořice, do formy naskládáme do kruhu plátky manga, vyplníme i jednotlivé mezery a posypeme zbytkem skořice.
4
Při nízké teplotě 10minut podusíme a poté vložíme na 20minut péct do trouby.
5
Listové těsto rozválíme na plát, položíme na mango a okraje zahneme směrem dolů. Formu vložíme opět do trouby a pečeme ještě 40minut.
6
Hotový koláč vyklopíme z formy ještě vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.