Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone

Name: Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 125 gramů Mascarpone; 100 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Tresť vanilková; 100 gramů Kompot hruškový; 45 gramů Ořechy lískové; 2 lžíce Marmeláda meruňková; 2 lžíce Mléko polotučné; 100 gramů Cukr krupice; 1 lžička Citronová kůra; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

náplň
- 125gramůMascarpone
- 100gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaTresť vanilková
- 100gramůKompot hruškový
- 45gramůOřechy lískové
- 2lžíceMarmeláda meruňková
- 2lžíceMléko polotučné
- 100gramůCukr krupice
- 1lžičkaCitronová kůra
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

8

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

1 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse nebo v robotu zpracujeme mouku, cukr, citronovou kůru a máslo na drobenku. Přidáme vejce a vypracujeme těsto. Na pracovní ploše těsto rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu. Necháme asi 30 minut chladit.
2
Formu s těstem postavíme na plech, na těsto položíme pečicí papír a na něj nasypeme fazole. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a korpus pečeme 10 minut. Potom papír s fazolemi odstraníme a pečeme ještě 10 minut. Korpus necháme vychladnout.
3
V míse promícháme mascarpone s cukrem, vejcem, žloutkem, vanilkovou trestí a mlékem. Směs nalijeme na korpus, poklademe na plátky nakrájenými kompotovanými hruškami (asi 4ks) a posypeme předem opraženými lískovými oříšky.
4
Koláč pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě.
5
Marmeládu prohřejeme s trochou vody a naneseme na koláč. Podáváme po vychladnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 17. 10. 2015

Uživatel uvařil tento recept

Skvělý recept! Ovšem, jelikož máme velkou zahradu, místo kompotovaných hrušek jsem zvolila čerstvě natrhané. A protože líska moc nerodí, zvolila jsem ořechy vlašské. Recept se osvědčil, rodina si vyžádala "nášup". Při pečení ráda improvizuji a experimentuji, takže jsem v lednici nedostupné mascarpone nahradila tvarohem... Můžu jen doporučit .-)

Anonymní uživatel

so 17. 10. 2015

Uživatel uvařil tento recept

Skvělý recept! Ovšem, jelikož máme velkou zahradu, místo kompotovaných hrušek jsem zvolila čerstvě natrhané. A protože líska moc nerodí, zvolila jsem ořechy vlašské. Recept se osvědčil, rodina si vyžádala "nášup". Při pečení ráda improvizuji a experimentuji, takže jsem v lednici nedostupné mascarpone nahradila tvarohem... Můžu jen doporučit .-)