Koláčky na svátek Purim

Name: Koláčky na svátek Purim
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Ingredients: 300 gramů Mák - semena; 8 decilitrů Voda pitná; 200 gramů Med včelí; 20 gramů Cukr vanilka; 200 gramů Cukr krupice; 200 gramů Ořechy vlašské; 100 gramů Rozinky bílé; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 300 gramů Hera; 200 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka

80 min.

Ingredience

Náplň
- 300gramůMák - semena
- 8decilitrůVoda pitná
- 200gramůMed včelí
- 20gramůCukr vanilka
- 200gramůCukr krupice
- 200gramůOřechy vlašské
- 100gramůRozinky bílé
Těsto
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 300gramůHera
- 200gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

466 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

4 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme mouku, do středu uděláme důlek a do něho položíme měkké máslo nakrájené na kousky. Přisypeme kypřící prášek, 150 g cukru, vanilkový cukr. Rukou vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut do lednice, aby ztuhlo.
2
Příprava náplně: do kastrůlku vsypeme mák, spaříme horkou vodou a za občasného míchání vaříme přibližně 30 minut. Potom mák scedíme a necháme dobře okapat. Na strojku mák pomeleme, dáme do misky. Přidáme rozpuštěný med, vanilkový a pískový cukr, předem namočené a scezené rozinky. Dobře promícháme a nakonec přimícháme drobně nasekané ořechy. Ještě jednou promícháme.
3
Těsto z misky přeložíme na moukou posypaný vál, válečkem na těsto rozvalíme na velký plát, silný 3 cm. Z těsta vykrajujeme čtverce o průměru 8-10 cm. Na každý čtverec lžící položíme připravenou náplň. Těsto přeložíme do tvaru trojúhelníku a konce dobře zmáčkneme.
4
Naplněné trojúhelníky naskládáme na olejem vymazaný plech, posypeme cukrem a vložíme do nahřáté trouby. Při 180 stupňové teplotě pečeme 35-40 minut. Upečené koláčky vytáhneme z trouby, necháme vychladnout. Potom je naskládáme na talíř a položíme na sváteční stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.