Koláčky z karamelizovaných jablek a mandlí

Name: Koláčky z karamelizovaných jablek a mandlí
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Zakysaná smetana; 2 lžíce Sirup javorový; 115 gramů Cukr třtinový; 2 lžíce Likér mandlový - Amaretto; 1 lžička Tresť vanilková; 115 gramů Mandle mleté; 3 kusy Jablka; 1 lžíce Cukr krupice

65 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusVaječný žloutek slepičí
náplň
- 4kusyVejce slepičí
- 300gramůZakysaná smetana
- 2lžíceSirup javorový
- 115gramůCukr třtinový
- 2lžíceLikér mandlový - Amaretto
- 1lžičkaTresť vanilková
- 115gramůMandle mleté
- 3kusyJablka
- 1lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

742 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

44 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

5 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, máslo a cukr zpracujeme v robotu na drobenku. Přidáme žloutky a znovu prošleháme. Na pracovní ploše těsto vyválíme a vyložíme jím kulaté koláčové formy o průměru 10cm. Uložíme na 30 minut do chladničky.
2
Potom na těsto položíme pečicí papír, zatížíme fazolemi a korpusy pečeme 10 minut ve středně vyhřáté troubě. Vyjmeme, papír s fazolemi odstraníme a pečeme ještě 5 minut.
3
Příprava náplně: Vejce, zakysanou smetanu, javorový sirup, třtinový cukr, likér, vanilkovou tresť a mleté mandle prošleháme. Vlijeme na prochladlé korpusy, navrch rozložíme oloupaná, na plátky nakrájená jablka a posypeme cukrem.
4
Pečeme ještě 20 minut. Koláčky podáváme studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.