Kořeněná thajská rybí polévka

Name: Kořeněná thajská rybí polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Filé rybí; 1250 mililitrů Vývar rybí; 2 lžičky Galgan; 2 kusy Citronová tráva; 3 kusy Kafirové listy; 3 lžíce Limetková šťáva; 1 lžička Pasta Sambal Oelek; 10 mililitrů Omáčka rybí; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Limetka

40 min.

Ingredience

- 50gramůFilé rybí
- 1250mililitrůVývar rybí
- 2lžičkyGalgan
- 2kusyCitronová tráva
- 3kusyKafirové listy
- 3lžíceLimetková šťáva
- 1lžičkaPasta Sambal Oelek
- 10mililitrůOmáčka rybí
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusLimetka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

3 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé nakrájíme na malé kousky. V hrnci uvedeme do varu světlý rybí vývar s mletým galgánem, rozmělněnou citronovou trávou a kafirovými listy. Zvolna vaříme 15 minut, potom scedíme.
2
Vývar vlijeme zpět do hrnce, přidáme nakrájené filé, limetkovou šťávu, sambal oelek a rybí omáčku. Pomalu vaříme asi 5 minut, aby filé změklo. Odstavíme z plotny.
3
Nakonec polévku ochutíme nasekanou jarní cibulkou, nasekaným čerstvým koriandrem a plátky limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.