Kořeněný pečený bůček s cibulí

Name: Kořeněný pečený bůček s cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřový bok; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžíce Vepřové sádlo škvařené; 200 mililitrů Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 600gramůVepřový bok
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžíceVepřové sádlo škvařené
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

798 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

80 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

850 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček upravíme na tvar obdélníku a po vlákně nakrojíme na plátky silné asi 1cm. Každý plátek zvlášť osolíme a okořeníme, proložíme nasekaným česnekem. Plátky potom složíme zpět do původního tvaru a svážeme provázkem.
2
Připravené maso vložíme do sádlem vymazané remosky, podlijeme trochou vody a obložíme na čtvrtky nakrájenou cibulí.
3
Pečeme pod alobalem asi 60 minut, potom alobal odstraníme a maso doměkka dopečeme.
4
Hotový bůček krájíme napříč, podáváme teplý nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.