Košíčky pro mlsné jazýčky

Name: Košíčky pro mlsné jazýčky
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 30
Ingredients: 200 gramů Čokoláda na vaření; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Cukr moučkový; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 120 gramů Piškoty dětské kulaté; 100 gramů Ořechy vlašské; 5 lžic Rum; 3 špetky Skořice mletá; 1.5 lžíce Džem meruňkový; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 gram Cukr moučkový

70 min.

Ingredience

Čokoládová poleva
- 200gramůČokoláda na vaření
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceCukr moučkový
Náplň
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 120gramůPiškoty dětské kulaté
- 100gramůOřechy vlašské
- 5lžicRum
- 3špetkySkořice mletá
- 1,5lžíceDžem meruňkový
Těsto na košíčky
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1gramCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

14 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

522 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem si připravíme těsto na košíčky: do mísy prosejeme hladkou mouku, přimícháme do ní moučkový cukr, na kostky změklé máslo a 2 čerstvé žloutky. Vše promícháme a rukama těsto vypracujeme nejdříve v míse, pak na vále. Mělo by být hladké a vláčné. Vytvoříme z něj váleček, zabalíme ho potravinářské fólie a dáme ho do chladna odpočinout.
2
Druhý den si předehřejeme troubu na 170°C. Formičky na košíčky naplníme změklým těstem, poklademe je na plech a dáme do středu trouby péct. Pečeme je dozlatova přibližně 15 minut. Ještě horké košíčky opatrně vyklopíme a necháme je vychladnout.
3
Připravíme si náplň: v rendlíku přivedeme k varu smetanu, pak rendlík odstavíme z plotny, dáme do smetany rozmačkané dětské piškoty, mleté vlašské ořechy, 5 lžic rumu, 2-3 špetky skořice a do vychladlé směsi zamícháme 1 lžíci pikantního džemu. Směs dobře promícháme. Poté kopcovitou lžičkou naplníme košíčky a do středu náplně zapíchneme po 1/2 vlašského ořechu.
4
Pak si uvaříme jednoduchou čokoládovou polevu: v rendlíku, který jsme posadili do vodní lázně, rozpustíme nalámanou čokoládu na vaření, v druhém rendlíku zahřejeme smetanu a zamícháme do ní 1 lžíci moučkového cukru. Postupně pak sladkou smetanu budeme lít k čokoládě, která ještě není úplně rozpuštěná a mícháme tak dlouho, až se čokoláda spojí se smetanou do hladké polevy. (Pokud by se nám zdála poleva příliš tuhá, přimícháme do ní 2-3 lžíce teplé smetany).
5
Polevu nabíráme lžicí a košíčky s náplní polijeme a necháme zatuhnout.
6
Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.