Křehké řezy se žloutkovou polevou

Name: Křehké řezy se žloutkovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr moučkový; 0.5 kus Cukr vanilka; 160 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 150 mililitrů Mléko polotučné; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 4 lžíce Marmeláda malinová; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Cukr moučkový; 0.5 kus Cukr vanilka

50 min.

Ingredience

- 100gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr moučkový
- 0,5kusCukr vanilka
- 160gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 150mililitrůMléko polotučné
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 4lžíceMarmeláda malinová
žloutková poleva
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůCukr moučkový
- 0,5kusCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

182 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

8 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

617 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse vymícháme máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přilijeme asi 50ml mléka a mícháme ještě 15 minut. Potom přisypeme hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme zbylé mléko a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečicím papírem a korpusy zvolna upečeme ve středně vyhřáté troubě. Jeden upečený, ještě horký korpus polijeme žloutkovou polevou. Po vychladnutí korpusy spojíme marmeládou a nakrájíme na řezy. Žloutková poleva: V misce vymícháme žloutek s moučkovým a vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.