Krém jablečný

Name: Krém jablečný
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 1 lžička Solamyl; 0.25 litr Mléko polotučné; 400 gramů Jablka; 1 lžíce Želatina; 4 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Citronová kůra

30 min.

Ingredience

Na polevu
- 1lžíceCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 1lžičkaSolamyl
- 0,25litrMléko polotučné
- 400gramůJablka
- 1lžíceŽelatina
- 4lžíceVoda pitná
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

11 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

4 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na dílky, dáme do kastrolu, podlijeme třemi lžícemi vody, posypeme cukrem, přikryjeme a dusíme na mírném ohni do měkka. Jablka poté rozmixujeme.
2
Mletou želatinu se čtyřmi lžícemi vody necháme nabobtnat, pak ji vložíme i s nádobkou do horké vody a mícháme tak dlouho, až se rozpustí. Vmícháme do jablečné kaše, ochutíme citronovou kůrou. Kaši rozdělíme do kompotových misek a necháme ztuhnout v chladničce. Před podáváním polijeme polevou.
3
Příprava polevy: odlijeme 1/3 z mléka, rozkvedláme žloutky a Solamyl. Zbylé mléko osladíme, ochutíme vanilkovým cukrem, přivedeme k varu, vlijeme do něho směs ze žloutků a Solamylu, chvíli povaříme. Polevu necháme vychladit ve studené vodě za občasného míchání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.