Krém krupicový

Name: Krém krupicový
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 4 kusy Vejce slepičí; 0.25 litr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 litr Mléko plnotučné

90 min.

Ingredience

- 150gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 4kusyVejce slepičí
- 0,25litrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

19 g

Sacharidy

26 g

Cukr

19 g

Vápník

72 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze 150g cukru připravíme karamel a vylijeme jím dno pudinkových formiček.
2
Vejce, žloutky, 100g cukru a vanilkový cukr rozmícháme metlou. Mléko svaříme a přilijeme za stálého míchání.
3
Procedíme, naplníme formičky a urovnáme je na pekáč. Naplníme ho do výše 2cm vroucí vodou a dáme do předehřáté trouby (120 stupňů Celsia) na 50 minut. Voda se nesmí vařit! Krém je hotový, když píchneme špejlí do hloubky a uvidíme čistý karamel.
4
Krém necháme vychladit přes noc. Nožem uvolníme okraje a vyklápíme. Každou porci zdobíme ušlehanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.