Krém mražený s kandovaným ovocem

Name: Krém mražený s kandovaným ovocem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 40 gramů Cukr moučkový; 2 lžíce Zakysaná smetana; 50 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 2 centilitry Likér pomerančový; 50 gramů Pistácie; 20 gramů Kandované ovoce

20 min.

Ingredience

- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 40gramůCukr moučkový
- 2lžíceZakysaná smetana
- 50gramůKandovaná pomerančová kůra
- 2centilitryLikér pomerančový
- 50gramůPistácie
- 20gramůKandované ovoce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

27 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ušleháme smetanu do tuha.
2
Z bílků a moučkového cukru ušleháme tuhý sníh. Vmícháme sníh do ušlehané smetany a vytvoříme hmotu, do níž přidáme ještě zakysanou smetanu.
3
Kandovanou pomerančovou kůru nakrájíme na kostičky a zalijeme pomerančovým likérem. Necháme 15 minut marinovat. Nasekáme pistácie a smícháme s kostičkami kandované pomerančové kůry. Vmícháme do základní krémové hmoty.
4
Do čtyř nákypových formiček vložíme papír a naplníme je hmotou, aby sahala asi 2 centimetry nad okraj. Necháme 3 hodiny mrazit. Pak vyjmeme mražený krém z formiček, odstraníme papír a zdobíme kandovaným ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.