Krém pařížský

Name: Krém pařížský
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 dekagramů Čokoláda hořká; 0.5 litr Smetana 33% (šlehačka)

15 min.

Ingredience

- 50dekagramůČokoláda hořká
- 0,5litrSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4355 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

325 g

Sacharidy

322 g

Vláknina

35 g

Cukr

240 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šlehačku a rozstrouhanou čokoládu přistavíme na oheň a přivedeme do varu.
2
Jakmile se začne vařit, odstavíme ji hned z ohně a zchladíme tak, že hrnek postavíme do studené vody.
3
Pak ji necháme několik hodin v chladu, nejlépe do druhého dne, kdy ji metlou ušleháme na krém.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 3. 9. 2015

Krém pařížský

Tento recept jsem použila pro pařížský dort a mohu doporučit. Je snadný a rychlý. Pozor na výběr kvalitní smetany!!! Pro svůj dort jsem použila 75 dkg čokolády na vaření a 0,75 l smetany na šlehání (dortová forma o průměru 26 cm). Je možno přidat do krému i ztužovač, záleží na výběru šlehačky. Tento recept mohu jen doporučit.