Krémová polévka z cuket a kozího sýru

Name: Krémová polévka z cuket a kozího sýru
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Cuketa; 3 lžíce Petržel kudrnka; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Máslo; 500 mililitrů Smetana; 3 lžíce Čerstvý kozí sýr; 2 špetky Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 1kilogramCuketa
- 3lžícePetržel kudrnka
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceMáslo
- 500mililitrůSmetana
- 3lžíceČerstvý kozí sýr
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

77 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté mladé cuketky osušíme a nakrájíme na kolečka 1-2 cm silná. Petrželovou nať omyjeme, vodu setřepeme, posekáme nadrobno a odložíme do misky. Stroužky česneku utřeme.
2
V hrnci rozpálíme olej s máslem, přimícháme česnek, promícháme a přidáme pokrájené cuketky. Při mírnější teplotě, za častého promíchání, cukety osmažíme. Měly by změknout a mít jen nazlátlou barvu. Smažíme je přibližně 12-15 minut. Přidáme k nim horkou smetanu, rozdrobený měkký kozí sýr, pepř, znovu promícháme a přivedeme téměř k varu. Poté hrnec s polévkou odstavíme z plotny a rozmixujeme ji dohladka ponorným mixérem.
3
Polévku na talířích ozdobíme pokrájenou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.