Kremrole s citrónovým sněhem

Name: Kremrole s citrónovým sněhem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Cukr moučkový; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 180 gramů Cukr krupice; 60 gramů Cukr moučkový; 6 mililitrů Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 500gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
Na ozdobení
- 60gramůCukr moučkový
Na sníh
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 180gramůCukr krupice
- 60gramůCukr moučkový
- 6mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

19 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

928 mg

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pláty kupovaného listového těsta rozložíme na pracovní plochu. Rozkrájíme na 16 cm dlouhé a 2 cm široké proužky. Vejce důkladně rozšleháme a potřeme jimi všechny nakrájené proužky těsta. Na každou trubičku namotáme jeden proužek, skládáme je vedle sebe na plech.
2
Vložíme do nahřáté trouby, pečeme 20 minut při 200 stupních. Po upečení necháme mírně vychladnout, poté ještě teplé sundáme.
3
Do misky vložíme bílky, umístíme ji nad horkou vodní lázeň do zpěnění. Poté postupně přisypáváme cukr a šleháme do jeho rozpuštění. Sundáme misku z vodní lázně a vyšleháme na tuhý sníh. Zlehka přimícháme prosátý moučkový cukr, citrónovou šťávu, ještě chvíli šleháme. Poté sníh naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a plníme kremrole. Nakonec je pocukrujeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.