Křupavé nudle s kuřetem

Name: Křupavé nudle s kuřetem
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 225 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 5 lžiček Solamyl - bramborový škrob; 225 gramů Nudle vaječné; 3 decilitry Olej rostlinný; 6 decilitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Sherry brandy; 2 lžíce Omáčka ústřicová; 1 lžíce Omáčka Hoisin; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 1 kus Paprika červená; 2 lžíce Voda pitná; 3 kusy Cibulka jarní

60 min.

Ingredience

- 225gramůKuřecí prsa
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 5lžičekSolamyl - bramborový škrob
- 225gramůNudle vaječné
- 3decilitryOlej rostlinný
- 6decilitrůVývar drůbeží
- 2lžíceSherry brandy
- 2lžíceOmáčka ústřicová
- 1lžíceOmáčka Hoisin
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 1kusPaprika červená
- 2lžíceVoda pitná
- 3kusyCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1179 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

82 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a smícháme v míse s bílkem a 2 lžícemi solamylu. Necháme 20 minut odstát. Nudle přelijeme vařící vodou a necháme stát 2 minuty, poté scedíme a necháme okapat. Rozehřejeme olej v pánvi, přidáme nudle a rozprostřeme je po celém dnu. Smažíme je 5 minut, poté obrátíme na druhou stranu a smažíme, dokud nejsou křupavé a hnědavé. Vyndáme je z pánve a dáme na servírovací mísu a udržujeme v teple. Do pánve nalijeme 3dl drůbežího vývaru, uvedeme do varu a sundáme ihned z plamene. Přidáme kuřecí nudličky a mícháme, aby se nepřichytily. Vrátíme pánev na oheň a povaříme cca 2 minuty. Nudličky vyndáme a vývar z pánve vylijeme. Vytřenou pánev vrátíme na oheň, přidáme sherry, papriku, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a hoisin omáčku a přivedeme vše k varu. Zbývající solamyl smícháme s vodou a vmícháme do pánve. Nudličky vrátíme do pánve a povaříme 2 minuty. Vylijeme na nudle a podáváme ozdobené jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.