Kuřecí čtvrtky ve žloutkové omáčce

Name: Kuřecí čtvrtky ve žloutkové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí čtvrtky; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Citronová šťáva; 500 mililitrů Vývar drůbeží

70 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí čtvrtky
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 500mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1068 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

70 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

4 g

Cukr

102 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené kuřecí čtvrtky opečeme v kastrole na rozehřátém másle. Potom je osolíme, podlijeme trochou horkého vývaru a dusíme ve vyhřáté troubě doměkka. Měkké maso vyjmeme na nahřátou mísu a necháme na teplém místě. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a necháme vysmahnout. Mírně podlijeme vývarem a za stálého míchání povaříme. Do šťávy přidáme žloutky rozkvedlané s citronovou šťávou a ihned odstavíme z plotny. Omáčku už nevaříme. Vhodnou přílohou je dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.