Kuřecí kari po thajsku pro alergiky

Name: Kuřecí kari po thajsku pro alergiky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 mililitrů Mléko kokosové; 450 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Olej kukuřičný; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika žlutá; 2 lžíce Kari pasta zelená; 2 lžičky Cukr palmový; 4 kusy Chilli paprička zelená; 150 gramů Fazolové lusky zelené; 80 gramů Thajská bazalka; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Omáčka rybí; 4 kusy Kafirové listy; 2.5 kusy Galgan

55 min.

Ingredience

- 800mililitrůMléko kokosové
- 450gramůKuřecí prsa
- 2lžíceOlej kukuřičný
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika žlutá
- 2lžíceKari pasta zelená
- 2lžičkyCukr palmový
- 4kusyChilli paprička zelená
- 150gramůFazolové lusky zelené
- 80gramůThajská bazalka
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOmáčka rybí
- 4kusyKafirové listy
- 2,5kusyGalgan

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

49 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z povrchu kokosového mléka odebereme kokosovou smetanu a vlijeme do kastrolu. Mléko ponecháme stranou na později.
2
Do kokosové smetany vložíme kuře a přidáme 2 listy mauricijské papedy. Vaříme 10 minut na střední teplotě, dokud se kuře neprovaří. Pak kuře vyndáme na talíř.
3
Kokosovou smetanu dál vaříme, dokud se z ní neoddělí olej. Odložíme stranou.
4
Omyjeme papriky, rozkrojíme je na poloviny, odstraníme semínka a bílé žebroví a pokrájíme je na nudličky. Vložíme do velké pánve a 3 minuty smažíme na kukuřičném oleji. Potom je odložíme stranou.
5
Do pánve vlijeme lžíci kokosového mléka a přidáme k němu kari pastu. Smažíme asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní vůně. Přilijeme rybí omáčku a přidáme cukr. Promícháme.
6
Vlijeme zbytek kokosového mléka, zelenou chilli papričku, galgan a zelené fazolky. Promícháme a na mírném ohni provaříme 5 minut. Přidáme papriky, kuře a kokosovou smetanu. Vaříme 5 minut, dokud se kuře neprohřeje. Přidáme zbylé dva natrhané listy mauricijské papedy, podrcenou chilli papričku a listy bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.