Kuřecí špízy po japonsku

Name: Kuřecí špízy po japonsku
Prep time: 60 min
Cook time: 80 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 500 gramů Kuřecí křídla; 375 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 250 mililitrů Víno Saké; 375 mililitrů Omáčka sójová; 55 gramů Cukr moučkový; 12 kusů Cibulka jarní

140 min.

Ingredience

- 3lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 500gramůKuřecí křídla
- 375mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 250mililitrůVíno Saké
- 375mililitrůOmáčka sójová
- 55gramůCukr moučkový
- 12kusůCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

20 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

1 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do větší mísy nalijeme studenou vodu a na 60 minut do ní namočíme kratší bambusové špejle.
2
Rozpálíme grilovací pánev a kuřecí křídla na ní asi 15 minut grilujeme. Poté je odložíme stranou. Do hrnce nalijeme mirin a saké a přivedeme k varu.Poté přidáme sojovou omáčku, cukr a důkladně promícháme. Do směsi přidáme křídla a na mírném ohni 30 minut povaříme. Omáčku rozdělíme do dvou misek a do jedné přimícháme škrob. Omáčku se škrobem přelijeme do kastrolu a přivedeme k varu.
3
Až zhoustne, odstavíme ji od sporáku.
4
Kuřecí křídla pokrájíme na dvanáct stejných kousků. Na bambusové špejle střídavě napichujeme kuřecí kousky a jarní cibulku.
5
Rozpálíme grilovací pánev a špízy grilujeme asi 4 minuty. Při grilování je potíráme omáčkou. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.