Kurkumová zmrzlina s malinovým coulis

Name: Kurkumová zmrzlina s malinovým coulis
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Mléko plnotučné; 1 lžíce Kurkuma; 100 gramů Maliny; 200 gramů Cukr krupice; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí

35 min.

Ingredience

- 1litrMléko plnotučné
- 1lžíceKurkuma
- 100gramůMaliny
- 200gramůCukr krupice
- 6kusůVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

21 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

2 g

Cukr

50 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky s cukrem utřeme do pěny.
2
Mezitím přivedeme v kastrolu k varu mléko, přisypeme do něj kurkumu, sejmeme ze sporáku a necháme cca 3minuty stát.
3
Teplé mléko nalijeme na žloutkovou směs, promícháme, přelijeme do kastrolu a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.
4
Když se směs začne lepit na vařečku, přelijeme ji do zmrzlinového strojku a podle návodu připravíme zmrzlinu.
5
Na coulis smícháme maliny se 3lžícemi cukru, přecedíme přes jemné síto a až do podávání uchováváme v lednici.
6
Kopečky zmrzliny servírujeme přelité malinovým coulis.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.