Kvas chlebový

Name: Kvas chlebový
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 10
Ingredients: 900 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Chléb celozrnný žitný; 30 gramů Cukr krupice; 3 gramy Droždí; 2 gramy Hrozinky

23 min.

Ingredience

- 900mililitrůVoda pitná
- 300gramůChléb celozrnný žitný
- 30gramůCukr krupice
- 3gramyDroždí
- 2gramyHrozinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

91 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

2 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Několik dní starý chléb nakrájíme a propečeme v troubě zhruba na 3 minuty.
2
Opečený chléb vložíme do větší nádoby a zalijeme horkou vodou, takto necháme zhruba 4 hodiny stát.
3
Poté vodu scedíme a do chleba přidáme droždí a cukr, přikryjeme a necháme kvasit asi 6 hodin. Když kvas bude pěnit, opět jej scedíme, poté nalijeme do sklenic, přihodíme pár hrozinek a zavíčkujeme.
4
Sklenice přendáme na chladné místo, za dva dny je kvas hotový a může se dál používat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.