Kynuté ovocném knedlíky s mákem

Name: Kynuté ovocném knedlíky s mákem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Cukr krystal; 1 kus Vejce slepičí; 260 gramů Mouka bezlepková; 260 gramů Mouka bezlepková Mantler; 260 gramů Mouka bezlepková Jizerka; 400 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 kilogram Švestky; 8 lžic Cukr moučkový; 4 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Mák mletý

60 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr krystal
- 1kusVejce slepičí
- 260gramůMouka bezlepková
- 260gramůMouka bezlepková Mantler
- 260gramůMouka bezlepková Jizerka
- 400mililitrůMléko polotučné
- 0,5kilogramŠvestky
Servírujeme s
- 8lžicCukr moučkový
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceMák mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

746 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

139 g

Vláknina

3 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky propláchneme pod tekoucí vodou a vypeckujeme je. Poté připravíme kvásek: ve vlažném mléce rozmícháme droždí a cukr, smíchané suroviny necháme chvíli stát na teplém místě. Když kvásek vzejde, přimícháme do něj olej, jedno vejce a bezlepkové mouky. Prohnětením těchto surovin vypracujeme vláčné těsto, ze kterého lžící vykrajujeme hromádky, ty následně rozmačkáme dlaní na placičky a do každé placičky zabalíme půlku švestky. Každý knedlík dobře utěsníme prsty, aby ovoce nevypadlo. Připravené knedlíky necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Vykynuté knedlíky následně uvaříme v páře tak, že do nádoby s vodou vložíme pařák, který před umístěním do hrnce potřeme lžičkou másla. Zda jsou knedlíky již uvařené zjistíme, když jeden knedlík rozřízneme a na řezu nebude znát syrové těsto. Po uvaření každý knedlík okamžitě propíchneme, aby mohla uniknout pára. Knedlíky podáváme horké, každou porci posypeme dvěma lžícemi moučkového cukru, lžící rozpuštěného másla a lžící mletého máku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 25. 9. 2015

Kynuté ovocném knedlíky s mákem

Dobrota. Povedly se. Jen se po nich zaprášilo. Syna sice už máme zatěžovat lepkem, ale ještě musím spotřebovat zbylé zásoby. Miluje je s mákem.