Kynutý koláč s borůvkami a sněhem z bílků

Name: Kynutý koláč s borůvkami a sněhem z bílků
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Droždí; 2 lžičky Cukr moučkový; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kilogram Borůvky; 250 gramů Cukr krupice; 4 lžíce Mléko polotučné

90 min.

Ingredience

- 20gramůDroždí
- 2lžičkyCukr moučkový
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůMáslo čerstvé
- 0,5kilogramBorůvky
- 250gramůCukr krupice
- 4lžíceMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

567 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

29 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

2 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich a krupicového cukru tuhý sníh.
3
Do hrnku rozdrobíme 20 g droždí, přidáme 2 lžičky moučkového cukru a 4 lžíce mléka, promícháme a kvásek necháme přikrytý utěrkou na teplém místě 15 minut kynout.
4
Ve velké míse smícháme mouku se žloutky, máslem a kváskem, uhněteme těsto, vyválíme, rozložíme na plech s pečicím papírem a necháme 30 minut kynout. Vykynuté těsto posypeme borůvkami a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě.
5
Před koncem pečení na koláč rozetřeme sníh z bílků a dopečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.