Kynutý koláč se švestkami a mákem

Name: Kynutý koláč se švestkami a mákem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Droždí; 2 lžičky Cukr moučkový; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kilogram Švestky; 250 gramů Cukr krupice; 25 gramů Mák mletý; 4 lžíce Mléko polotučné

90 min.

Ingredience

- 20gramůDroždí
- 2lžičkyCukr moučkový
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůMáslo čerstvé
- 0,5kilogramŠvestky
- 250gramůCukr krupice
- 25gramůMák mletý
- 4lžíceMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1153 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

61 g

Sacharidy

137 g

Vláknina

3 g

Cukr

76 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky rozpůlíme, zbavíme pecek, v cedníku je propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich a krupicového cukru tuhý sníh, do kterého opatrně vmícháme mletý mák.
3
Do hrnku rozdrobíme 20 g droždí, přidáme 2 lžičky moučkového cukru a 4 lžíce mléka, promícháme a kvásek necháme přikrytý utěrkou na teplém místě 15 minut kynout.
4
Ve velké míse smícháme mouku se žloutky, máslem a kváskem, uhněteme těsto, vyválíme ho, rozložíme na plech s pečicím papírem a necháme 30 minut kynout. Vykynuté těsto posypeme švestkami a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě.
5
Před koncem pečení na koláč rozetřeme sníh z bílků a dopečeme ho.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 23. 9. 2015

Kynutý koláč se švestkami a mákem

Kynuté těsto je nepřekonatelné. Jakmile vám začne doma vonět tento koláč, stavíte vodu na kafe a voláte kamarádky !!😁😁 Švestičky ze zahrádky - neni co dodat. Krásné těsto. Navrch jsem tentokrát dala námi milovanou drobenku. Díky 😉