Kynutý šnečí koláč

Name: Kynutý šnečí koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Mouka polohrubá; 110 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Cukr krupice; 10 gramů Droždí; 40 gramů Hera; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžička Citronová šťáva; 250 gramů Náplň tvarohová; 1 lžíce Máslo čerstvé; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 160gramůMouka polohrubá
- 110mililitrůVoda pitná
- 30gramůCukr krupice
- 10gramůDroždí
- 40gramůHera
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 250gramůNáplň tvarohová
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

15 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vlažné vodě rozmícháme cukr, droždí a 2 lžíce z uvedeného množství hladké mouky. Necháme kynout kvásek asi 15 minut.
2
Potom přidáme změklou Heru, žloutek, zbylou hladkou i polohrubou mouku, špetku soli a citronovou šťávu. Vymísíme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
3
Vykynuté těsto propracujeme, rozválíme a potřeme náplní. Svineme jako závin. Ze závinu nakrájíme řezy dlouhé asi 4 cm a urovnáme je řeznou plochou dolů do máslem vymazané remosky. Necháme ještě nakynout.
4
Koláč pečeme 30-40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.