Labutě z odpalovaného těsta

Name: Labutě z odpalovaného těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 150 mililitrů Krém cukrářský; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

Náplň
- 150mililitrůKrém cukrářský
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4kusyVejce slepičí
- 120gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůVoda pitná
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

28 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

591 mg

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme máslo, vodu a zahříváme, až směs začne vřít. Hrnec odstavíme, přidáme mouku a mícháme, až se těsto začne lepit na stěny a vytvoří kouli. Přidáme vejce, jedno po druhém a zpracujeme tak, aby těsto bylo hladké.
2
Část těsta přendáme do sáčku na zdobení s kulatým otvorem o průměru asi 1 cm. Na vymazaný plech vytlačíme 7,5 cm dlouhé esovité labutí krky s malým kopečkem na začátku, který tvoří hlavu. Ze zbytku těsta vytvoříme 8 kopečků ve vzdálenosti 7,5 cm od sebe. Vlhkým prstem jemně uhladíme těsto do tvaru oblých bochánků. Krky pečeme v předehřáté troubě na 190°C asi 20 minut, necháme vychladnout. Bochánky pečeme ještě 45-50 minut, necháme vychladnout.
3
Náplň připravíme z ušlehané smetany, metlou přimícháme pudinkový nebo žloutkový krém.
4
Vršek bochánku odřízneme v 1/3 a odložíme. Lžící dáme do každého spodního dílu bochánku trochu krému. Odložené vršky rozřízneme na polovinu a umístíme na povrch krému jako křídla. Krky zasadíme do náplně. Ihned podáváme nebo necháme v chladu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.