Ledové osvěžení - limetkový sorbet

Name: Ledové osvěžení - limetkový sorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Limetka; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Cukr krupice; 350 mililitrů Citrónová šťáva

15 min.

Ingredience

- 2kusyLimetka
- 1litrVoda pitná
- 100gramůCukr krupice
- 350mililitrůCitrónová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

108 kcal

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme chemicky neošetřené 2 limetky a 4-5 citrónů (podle velikosti a kvality). Ze 2 limetek nastrouháme do misky kůru a odložíme ji. Pak z limetek vymačkáme šťávu a přilijeme ji do hrnce s 1 litrem studené vody. Do vody přisypeme krupicový cukr a přivedeme ji k varu, přidáme limetkovou kůru a vaříme pomalu do doby, až se cukr rozpustí. Občas vodu s cukrem promícháme. Když máme cukr rozvařený, hrnec z plotny odstavíme.
2
Mezitím vymačkáme z citrónů šťávu, potřebujeme získat 350ml šťávy. Pak šťávu zamícháme do cukrové vody a necháme ji vychladnout. Po vychlazení ji přelijeme do mělké mrazuvzdorné nádoby a vložíme ji do mrazničky zmrznout. Když se kolem okrajů vytvoří krystalky, tak směs vyndáme z mrazničky, vidličkou ji promícháme a znovu dáme zamrazit. Tento postup opakujeme několikrát - do doby, až z nádoby úplně zmizí tekutina.
3
Vzniklý zmrzlý dezert - sorbet - chvíli před podáváním vyndáme z mrazničkya když trochu poleví, nabereme ho malou naběračkou, kopečky sorbetu vložíme do pohárů a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.