Lehká čokoládová pěna s malinami a pomerančovou kůrou

Name: Lehká čokoládová pěna s malinami a pomerančovou kůrou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Čokoláda 70% kakao; 100 mililitrů Pomerančová šťáva; 30 gramů Pomerančová kůra; 200 gramů Maliny

15 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 200gramůČokoláda 70% kakao
- 100mililitrůPomerančová šťáva
- 30gramůPomerančová kůra
- 200gramůMaliny

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

17 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V parní lázni rozpustíme čokoládu, tu pak necháme trochu vychladnout. Než se čokoláda rozpustí, oddělíme bílky od žloutků do dvou mís. Bílky ušleháme do tuhé hmoty. Žloutky spolu s pomerančovou kůrou a šťávou šleháme 2 minuty. Do takto ušlehané žloutkové směsi přidáme připravenou rozpuštěnou čokoládu a ušlehané bílky.
2
Maliny rozdělíme do šesti stejných sklenic. Na ně nalijeme čokoládový krém, sklenice přikryjeme fólií a dáme do chladničky na 3 hodiny.
3
Po třech hodinách můžeme servírovat. Odstraníme ze skleničky fólii a na vrch čokoládového krému naaranžujeme malinu a pomerančovou kůru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.