Losos v miso marinádě pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy

Name: Losos v miso marinádě pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžíce Víno Saké; 3 lžíce Cukr moučkový; 125 gramů Pasta shiro miso; 800 gramů Losos - filety; 3 kusy Cibulka jarní; 0.5 lžička Med včelí; 2 lžíce Ocet rýžový; 1 kus Okurka salátová; 2 lžíce Omáčka sójová; 15 gramů Řasa Wakame; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 100 mililitrů Voda pitná

11 min.

Ingredience

- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžíceVíno Saké
- 3lžíceCukr moučkový
- 125gramůPasta shiro miso
- 800gramůLosos - filety
Salát z okurky a mořské řasy pro alergiky na lepek, laktózu, vejce a ořechy [55977]
- 3kusyCibulka jarní
- 0,5lžičkaMed včelí
- 2lžíceOcet rýžový
- 1kusOkurka salátová
- 2lžíceOmáčka sójová
- 15gramůŘasa Wakame
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

8 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

998 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salát z okurky a mořské řasy pro alergiky na lepek, laktózu, vejce a ořechy [55977]:
2
Vložíme řasu wakame do misky, zalijeme vlažnou vodou a necháme ji asi 15 minut nasáknout. Osušíme a odkrájíme stonky. Nakrájíme řasu na nudličky. Okurku omyjeme, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky. Omyté jarní cibulky pokrájíme na kolečka.
3
Všechny pokrájené suroviny smícháme v misce.
4
V menší misce smísíme rýžové víno, rýžový ocet, sójovou omáčku a med. Zálivkou zalijeme směs okurky s řasami a cibulkou. Lehce promícháme a podáváme.
5
Připravíme si marinádu miso. Do pánve vlijeme rýžové víno a saké, přidáme cukr. Mícháme, dokud se cukr v tekutině úplně nerozpustí.
6
Přivedeme tekutinu k varu, odstavíme a zamícháme k tekutině miso pastu, aby se všechno dokonale smísilo. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
7
Lososa naskládáme do nekovové nádoby. Naneseme na filety marinádu, obrátíme rybu, aby se celá pokryla marinádou.
8
Zahřejeme si gril a rybu grilujeme z každé strany 3 minuty.
9
Rybu podáváme se salátem z okurky a mořské řasy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.