Luzernský perník

Name: Luzernský perník
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 decilitr Voda pitná; 200 gramů Cukr krupice; 3 decilitry Med včelí; 3 decilitry Šťáva jablečná 100%; 80 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Kandované ovoce; 20 gramů Citronová kůra; 5 gramů Anýz mletý; 5 gramů Skořice mletá; 800 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 60 mililitrů Griotka

75 min.

Ingredience

- 1decilitrVoda pitná
- 200gramůCukr krupice
- 3decilitryMed včelí
- 3decilitryŠťáva jablečná 100%
- 80gramůMáslo čerstvé
- 80gramůKandované ovoce
- 20gramůCitronová kůra
- 5gramůAnýz mletý
- 5gramůSkořice mletá
- 800gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůKypřicí prášek do pečiva
- 60mililitrůGriotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

8 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

3 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vodu svaříme s 2 lžícemi cukru a necháme vychladnout.
2
V míse smícháme med, zbylý cukr, jablečný mošt, třešňovici, citronovou kůru, nasekané kandované ovoce, 60g másla, skořici, anýz, kypřící prášek a mouku. Nakonec vlijeme cukerný roztok, těsto dobře propracujeme a vytvoříme dva bochánky, které rozložíme na máslem vymazaný plech.
3
Perník pečeme ve středně vyhřáté troubě 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.