Makové kloboučky po židovsku

Name: Makové kloboučky po židovsku
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 350 gramů Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 450 gramů Cukr krupice; 30 gramů Droždí; 250 gramů Mák mletý; 20 gramů Cukr vanilka; 3 mililitry Citronová šťáva; 1 kus Citrony; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá

75 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 350gramůMáslo čerstvé
- 1,5decilitryVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 450gramůCukr krupice
- 30gramůDroždí
- 250gramůMák mletý
- 20gramůCukr vanilka
- 3mililitryCitronová šťáva
- 1kusCitrony
- 50mililitrůOlej slunečnicový
- 70gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

835 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

46 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

8 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme makovou náplň: Do misky prosejeme mouku, přidáme 80 g měkkého másla a nakonec rozklepneme celá vejce. Rukou vypracujeme těsto. Podle potřeby můžeme přilít vodu. Těsto necháme odpočinout 30 minut.
2
Maková náplň: Do kastrůlku s vodou přisypeme mák, vanilkový a krupicový cukr. Nakonec přidáme jemně nastrouhanou kůru z 1 ks citrónu. Vše povaříme 30 minut. Potom mák scedíme, necháme okapat. Okapaný mák dáme do misky, dochutíme citrónovou šťávou a necháme vychladnout.
3
Těsto položíme na moukou posypaný val a válečkem na těsto rozválíme na velký plát vysoký 3 cm. Sklenicí o průměru 8 cm vykrajujeme kolečka. Na střed každého kolečka lžící položíme makovou náplň a okraje nadzvedneme nahoru a spojíme je. Tak vzniknou kloboučky, které skládáme na olejem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Na plechu je necháme 15 minut a potom vložíme do předehřáté trouby.
4
Při 180 stupňové teplotě koláčky pečeme 30-35 minut. Necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.