Malinový koláč se šlehačkou

Name: Malinový koláč se šlehačkou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Maliny; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 2 gramy Máslo čerstvé; 75 gramů Cukr krystal; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Malinová šťáva

55 min.

Ingredience

Na konečnou ozdobu
- 4lžíceCukr moučkový
Na plechy
- 2lžíceMáslo čerstvé
Šlehačková náplň s malinami
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůMaliny
Těsto
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 2gramyMáslo čerstvé
- 75gramůCukr krystal
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceMalinová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

31 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 190°C. Dva stejné plechy na pečení potřeme 2 lžícemi másla.
2
Těsto: do hlubší mísy prosijeme hladkou mouku se 2 lžičkami kypřícího prášku. Do této směsi zapracujeme změklé máslo, rozkrájené na menší kousky, směs zpracujeme do hrudkové konzistence a pak přimícháme krystalový cukr, žloutek a 1 lžíci malinové šťávy. Těsto propracujeme tak, aby bylo polotuhé.
3
Nakonec ho rozdělíme na poloviny, z každé části vyválíme placku o průměru asi 20cm. Hotové placky rozprostřeme každou na jeden připravený, máslem vymazaný plech, po obvodu obou placek prstem vytlačíme výstupky. Takto připravené těsto pečeme v troubě asi 20 minut, po upečení necháme placky vychladnout na propustné podložce - nejlépe mřížkové.
4
Šlehačková náplň s malinami: šlehačku ušleháme do polotuha a opatrně do ní vmícháme 2/3 množství malin. Poslední třetinu malin odložíme na konečnou ozdobu.
5
Konečná úprava: na jednu z vychladlých placek rozetřeme šlehačku s malinami, druhou plackou přiklopíme. Na vrchní část koláče rozložíme zbylé maliny a bohatě posypeme moučkovým cukrem.
6
Koláč servírujeme studený, jako moučník.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.