Marinovaný losos s okurkovým salátem

Name: Marinovaný losos s okurkovým salátem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 lžíce hnědá miso pasta; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 200 gramů Losos - filety; 1 kus Okurka salátová; 2 lžičky Ocet rýžový; 1 lžička Olej slunečnicový; 7 gramů Cukr třtinový

30 min.

Ingredience

- 3lžícehnědá miso pasta
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 200gramůLosos - filety
- 1kusOkurka salátová
- 2lžičkyOcet rýžový
- 1lžičkaOlej slunečnicový
- 7gramůCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

5 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lososa nakrájíme tak, abychom získali dvě filety po sto gramech.
2
Smícháme miso, mirin, bílý cukr a saké a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Do této marinády naložíme lososa – minimálně na 30 sekund, nejlépe přes noc.
3
Papírovým ubrouskem setřeme z lososa marinádu a pečeme 15 minut na 200 °C.
4
Mezitím si připravíme okurkový salát. Ocet, olej a třtinový cukr vyšleháme, dokud se cukr nerozpustí. Okurku nakrájíme na dlouhé plátky pomocí škrabky na brambory. Přelijeme ji dresinkem a podáváme spolu s lososem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.