Marmeláda z ananasu s grapefruitem a limetkami

Name: Marmeláda z ananasu s grapefruitem a limetkami
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 70
Ingredients: 500 gramů Grapefruity; 500 gramů Ananas; 500 gramů Limetka; 2.5 litry Voda pitná; 3 kilogramy Cukr krystal

140 min.

Ingredience

- 500gramůGrapefruity
- 500gramůAnanas
- 500gramůLimetka
- 2,5litryVoda pitná
- 3kilogramyCukr krystal

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

174 kcal

Sacharidy

45 g

Vláknina

314 mg

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z ananasu oloupeme kůru, vykrojíme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na drobné kousky. Grepy a limetky po rozpůlení vymačkáme, jádra vložíme do plátěného pytlíku, slupky nadrobno nasekáme. Do varné nádoby vložíme nakrájený ananas, nasekané slupky z citrusů a pytlík s jádry. Přilijeme vymačkanou citrusovou šťávu a vodu, za nízkého příkonu tepla uvedeme do varu a zvolna vaříme, až je směs zcela měkká.
2
Potom do směsi přidáme cukr a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Plátěný sáček vymačkáme do marmelády. Zvýšíme příkon tepla, rychle uvedeme do varu a vaříme, až marmeláda zhoustne.
3
Marmeládu odstavíme a necháme ve varné nádobě mírně zchladnout. Potom ještě řádně promícháme a hned plníme do horkých vypařených sklenic, uzavřeme a označíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.