Marmeláda z borůvek a mrkve

Name: Marmeláda z borůvek a mrkve
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 5 decilitrů Voda pitná; 3 kilogramy Borůvky; 2 kilogramy Cukr krupice; 2 gramy Cukr vanilka; 2 kusy Skořice celá; 400 gramů Mrkev kořen

55 min.

Ingredience

- 5decilitrůVoda pitná
- 3kilogramyBorůvky
- 2kilogramyCukr krupice
- 2gramyCukr vanilka
- 2kusySkořice celá
- 400gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

983 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

253 g

Vláknina

13 g

Cukr

226 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zralé, měkké borůvky probereme, očistíme a opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Potom je dáme do širokého a nízkého hrnce, přisypeme cukr a vanilkový cukr, vložíme celou skořici a zalijeme studenou vodou. Směs v hrnci za stálého míchání povaříme asi 10 minut.
2
Mrkev škrabkou oškrábeme, nastrouháme ji na jemném struhadle a přimícháme ji do hrnce s borůvkovou směsí. Všechny suroviny za stálého míchání vaříme 20-30 minut.
3
Rozvařené borůvky a mrkev stáhneme ze sporáku, vybereme kousky skořice. Do důkladně umytých menších skleniček rozdělíme hotovou a ještě teplou marmeládu. Naplněné skleničky zavíčkujeme, necháme vychladnout. Uskladňujeme na studeném a tmavém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.