Marmeláda z mandarinek

Name: Marmeláda z mandarinek
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 48
Ingredients: 1 kilogram Mandarinky; 800 gramů Cukr krupice; 80 mililitrů Citronová šťáva; 2 litry Voda pitná; 2 litry Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 1kilogramMandarinky
- 800gramůCukr krupice
- 80mililitrůCitronová šťáva
- 2litryVoda pitná
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

76 kcal

Sacharidy

20 g

Vláknina

382 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandarinky zbavíme nečistot, tj. povaříme je asi 10 minut ve vodě. Mandarinky vyndáme z vody a po ochladnutí je osušíme, rozpůlíme a zbavíme jadérek. Z rozpůlených mandarinek nad hrncem vymačkáme šťávu, vymačkané mandarinky a cukr přidáme do hrnce k mandarinkové šťávě, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Hrnec sundáme z plamene a směs necháme asi 12 hodin chladnout. Ve vzniklém sirupu uvaříme mandarinky doměkka na mírném plameni zakryté pokličkou. Rozvařené rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme citronovou šťávu a opět vaříme 5-10 minut. Když začne marmeláda želírovat, sundáme hrnec z plamene a marmeládu naplníme do sklenic a dobře uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.