Máslový barevný bochníček

Name: Máslový barevný bochníček
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Vanilka mletá; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Džem rybízový; 120 gramů Poleva čokoládová; 350 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Čokoláda hořká; 1 špetka Vanilka mletá; 1 lžíce Punč; 0.25 lžička Potravinářská barva; 350 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 350gramůCukr moučkový
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaVanilka mletá
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůDžem rybízový
- 120gramůPoleva čokoládová
Krém
- 350gramůMáslo čerstvé
- 350gramůCukr moučkový
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100gramůČokoláda hořká
- 1špetkaVanilka mletá
- 1lžícePunč
- 0,25lžičkaPotravinářská barva
Na plech
- 350gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1655 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

108 g

Sacharidy

167 g

Vláknina

2 g

Cukr

134 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme cukr se žloutky, strouhanou citronovou kůrou, vanilkou a třeme do zhustnutí.
2
Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Hotové těsto necháme trochu prochladnout.
3
Odkrojíme úzký obdélník, zbytek těsta potřeme tence džemem a vložíme do zvláštní formy na bochníček. Když těsto zcela vychladne, rozetřeme na něj čokoládový krém a necháme na studeném místě ztuhnout. Poté přidáme růžový krém, opět dáme do studena, potřeme žlutým krémem, na něj položíme odkrojené těsto, odstraníme formu a přelijeme čokoládovou polevou.
4
Na krém umícháme do pěny máslo, přidáme cukr, žloutek a utřeme. Těsto rozdělíme na tři díly, do prvního vmícháme změklou čokoládu, do druhého 3 kapky červeného bretonu a do třetího přilijeme rum a přisypeme trošku vanilky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.